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Produktbeschreibung

MAJA EVMsplit 5006: schneller und effizienter Entvliesen
Mit der Kombi-Maschine EVMsplit 5006 von MAJA lassen sich die Arbeitsprozesse beim Entvliesen optimieren und die Ausbeute an wertvollem Magerfleisch steigern. Dies ermöglicht die zweierlei verzahnte Transportwalze, mit der nicht nur herkömmlich entvliest wird, sondern gleichzeitig auch Sehnen und anhaftendes Fett entfernt werden.

Um das Entvliesen von Rind und Kalb, aber auch vom Schwein und Lamm zu optimieren, verfügt die kombinierte Entsehn- und Entvliesmaschine EVMsplit 5006 über eine Transportwalze mit zwei unterschiedlichen Zahnmustern: Auf dem grobverzahnten Drittel können zunächst anhaftendes Fett und Sehnen entfernt werden. Über die feine Verzahnung wird das Vlies abgenommen.

Da sich die vorbereitende manuelle Entfernung von Sehnen und Fett nun mit dem Entvliesvorgang kombinieren lässt, geht die Bearbeitung schneller vonstatten. Dies spart nicht nur Zeit und Personal, sondern verbessert auch die Produkthygiene.